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Investigación y desarrollo
Aspiramos a ser una empresa que piensa, actúa e interactúa de manera agradable y eficiente con el comensal como ninguna otra. Alcanzaremos este objetivo mediante un intenso enfoque en el mejor servicio y entretenimiento del cliente, al igual que se pueda aportar una verdadera innovación.
Para innovar causando el mayor impacto, nos centramos en las áreas de mixologia en las que queremos estar a la vanguardia de la innovación y en las que la necesidad de los clientes son el mayor punto a trabajar con ayuda de nuestra experiencia.
Nuevos productos
Para que un nuevo producto pueda incluirse al menú, se requiere de un costeo exacto en la preparación del producto y una de gustación, en la cual se probara el producto, se realizaran comentarios, opciones y posteriormente mejorar si es que llega a ser necesario.
Al ser colocado en el menú, se observaran las ventas del nuevo producto y si es aceptado por los comensales se conservara en la carta; y si no fuera aceptado se realizara una pequeña encuesta en la cual los clientes darán su punto de vista del producto y así poder mejorarlo o cambiarlo.
Áreas de servicio
En La Fragua Snack Bar el cliente es nuestra razón de ser y le da sentido a todo lo que hacemos, por eso nos enfocamos en brindarle siempre bebidas y snacks de la más alta calidad a través de nuestras áreas de servicio:
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Cócteles con cerveza.
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Cócteles clasicos.
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Cócteles sin alcohol.
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Snack de mariscos.
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Snacks de res y pavo.
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Snacks de cerdo.
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